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紅燒黃花魚的做法有哪些步驟 黃花魚要怎麼處理

紅燒黃花魚的做法有哪些步驟 黃花魚要怎麼處理

1、將黃花魚打鱗、去鰓及內臟,洗凈晾幹水,魚身兩剞上花刀,配料均切成片待用。

2、把鍋裡的少許油燒熱,放魚兩邊煎至金黃色去魚腥味 。

3、然後加入配料及調料,加水接近漫過魚。

4、開鍋後將火調小,慢慢將湯靠濃,魚熟放點香菜沫提味,出鍋。

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