苦蕎茶的泡法喝苦蕎茶有什麼講究？

苦蕎茶是大眾比較喜歡的一種茶，但人們對於苦蕎茶的泡法比較苦惱，很多人苦蕎茶直接用高於90℃的白開水沖泡，待溫度降至適宜即可直接喝瞭，這也是最簡單的一種泡法。

苦蕎茶的泡法 取成品的苦蕎茶一小袋（標準的重量為6g），放置於玻璃杯底。用水壺將水煮沸，倒於玻璃杯中。水溫建議80℃以上， 因為這樣才更加利於苦蕎茶中的生物類黃銅、蘆丁等微量元素有效的溶於水中。

傳統喝法 取散茶5至10克（或袋裝茶1至2小袋）放入杯中，而後倒入開水沖泡，約3-5分鐘後即可飲用。通常可以沖泡5至6次（大約2升水，根據口味不同有差異）。若不再沖水喝，可直接食用，充分吸收營養成分。

多元化飲食 1.可當零嘴直接食用，香脆可口。 2.取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅幹和糕點。 3.撒在熱粥上享用。 4.適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養價值。 5.加入茉莉花或菊花等，調出花與麥的情調。 6.做豆漿時加入適量蕎麥茶，豆漿非但沒有腥味，而且口感非常香濃。 7.煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。