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怎麼做松花蛋 做法分享給大傢

怎麼做松花蛋 做法分享給大傢

1、松花蛋是用堿性石灰、草木灰為醃制材料,鴨蛋為原料醃制而成的。

2、首先將鴨蛋洗凈瀝幹水分備用,用生石灰和食鹽放入瓷缸中,用水沖開,待二者溶解後再分批加入生石灰和柴草灰。

3、當生石灰全部化開成稠漿,就可以裹在鴨蛋上,撒上麥糠在陰幹處存放1個月即可。

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