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椒麻肉怎麼做 這樣做好吃

椒麻肉怎麼做 這樣做好吃

1、裡脊肉切大片用刀背或者肉錘敲打幾下,用胡椒粉,鹽,薑片拌勻醃制10分鐘

2、雞蛋打勻兌入面粉攪勻,加入適量水攪勻至面糊撈起有連續的面糊流下即可

3、醃好的裡脊挑去薑片,均勻的掛上面糊

4、鍋內燒熱油,放入裡脊炸制表面金黃撈出

5、鍋內的油再次燒熱至微微冒煙,倒入裡脊復炸至表面焦黃撈出,瀝去多餘油份

6、吃時灑上椒鹽即可!

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