紅蘿卜素包子做法 步驟簡單易懂

準備要用的食材：胡蘿卜洗凈，蝦皮洗一下然後瀝幹水分，黑木耳泡發後洗凈，紅薯粉條泡軟。

雞蛋磕入碗中，加些許鹽然後打散，入油鍋炒散，一變色就盛出備用。

胡蘿卜切絲，不用太細碎。

重起油鍋，油溫熱時倒入胡蘿卜絲，中火翻炒。

調味後的胡蘿卜裡面加入蝦皮繼續炒幾下，關火。

準備好的黑木耳和粉條分別焯水然後再切碎，蔥也切碎。

雞蛋碎、黑木耳碎、粉條碎都倒入炒好的胡蘿卜絲裡面。

加一點點鹽、油和花椒粉調味。拌均勻後可以嘗一下咸淡，再根據需要調整。

牛奶與水混合後加熱至30度，然後把酵母粉撒在液體上。混合酵母與液體。

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面粉裡面加入白糖，混合均勻。

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把混合好酵母的液體倒入面粉中，揉面至面團光滑柔軟。

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面充分揉透後，就可以直接包制瞭。

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面團分成18個小劑子，每個約53克左右。滾圓後用搟面杖搟成圓形。沒有來得及搟的小劑子要用微潮的紗佈蓋好，防止表面變幹。

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搟好的面皮中間放上餡料。

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然後包好，收口要收緊。

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然後放入蒸鍋裡，在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大時，就可以上火蒸瞭。水開後上屜，蒸10分鐘，然後關火燜兩分鐘即可。