好的茶的正確沖泡方法 好的茶如何沖泡

1、煮水。泡茶用水以山泉水、純凈水和礦泉水等軟水為最佳，無論是需要80度還是90度熱水來泡茶，首先都必須煮沸，再晾至適宜的溫度。

2、洗杯。往茶壺、蓋碗、聞香杯、品茗杯中註入熱水，稱之為燙壺洗杯，清洗幹凈茶具，提升茶具溫度，也利於後續泡茶時誘發茶香。註意需要迅速倒掉水分。

3、投茶。一般來說，茶水比在1：30~50，也就是投茶3克，至少註水150ml。可以根據個人口味來定，喜歡喝濃茶的可以多投一些茶葉，喜歡喝淡茶的可以適當多加一些水。

4、沖泡。註水沖泡時講究“鳳凰三點頭”，就是將茶壺下傾上提三次，對賓客“點頭致意”，同時也可以使茶湯濃度均勻。註意茶倒七分滿，倒得太滿端茶時容易燙傷。

5、倒茶。泡好的茶湯一般先倒進茶海中，茶海又稱公道杯，意為分茶公道。再從茶海倒入品茗杯，有品茶之意。

6、奉茶。茶杯需要放在茶盤，再遞到茶客面前，註意放置在茶客的右手前方。遞茶之後，還需要用右手做出請茶的姿勢。

7、品茶。端起茶杯後，不要著急飲用，先聞茶香，再品滋味。小口啜飲茶湯，讓茶湯在口腔中停留幾秒，感受茶湯的回味、甘甜，再滑入喉嚨咽下。