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貴陽素粉做法 貴陽素粉怎麼做

貴陽素粉做法 貴陽素粉怎麼做

1、用料:酸粉、油炸花生、蔥、薑、蒜、紅油、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿卜適量。

2、米粉用清水沖散,鍋加水燒開下米線燙熱,濾出裝漂在涼開水中。

3、花生米用油炸脆,蔥切成蔥花,薑剁成薑末,蒜剁成蒜茸,黑大頭菜、泡酸蘿卜切成小丁備用。

4、食用時從涼開水中濾出裝碗,放上適量的油炸花生、薑、蒜、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿卜,淋上紅油,灑蔥花即可。

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