羊肉餡餅的做法是什麼

食材準備：面粉、羊肉、包心菜、泡軟的粉條、胡蘿卜、料酒、生抽、花椒粉、黑胡椒粉、鹽、食用油、水。

做法步驟：

1、面粉加水，和成面團，將面團揉到光滑柔軟的面團，醒2個小時，揉面團的時候，第一次加水要少，以免水加得過多；

2、羊肉洗凈剁碎斬成肉泥，手工剁更有彈性，換成料理機粉碎也行；

3、包心菜、泡軟的粉條、胡蘿卜切成末或用料理機處理，而後與羊肉餡混合，加入料酒、生抽、花椒粉、黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻；

4、面團揪成一小塊，揉成小面團，搟成薄薄的面皮，放入餡料，按包子的做法包成不露孔的包子，用手輕輕壓扁放在面板上，

5、餡餅全部做好後，給餡餅兩面都抹上一層油，

6、熱鍋加油，油熱後把餡餅放入進行煎制，煎到一面有點黃，翻面；

7、加入適量水燒一會兒，水幹後，加一點油繼續煎，直到兩面金黃；

8、起鍋裝盤，羊肉餡餅就做好瞭。