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烤海螺的做法 如何烤海螺

烤海螺的做法 如何烤海螺

1、活海螺反復洗刷幹凈,去掉蓋,將海螺放沸水中燙過,用竹簽挑出肉、黃,空螺洗凈

2、盆中加鮮奶、高湯適量、鹽、味精、胡椒粉和花椒油調汁,倒入10個海螺殼內,再將螺肉、黃放入,用厚面餅封口,平置烤盤中,用猛火烤15分鐘即出,原殼上桌,由客人自取,下面蓋而食之。

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