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菠蘿蜜中的白絲是植物纖維絲,是水果細胞合成後產生的纖維,雖然可以吃,但是沒什麼味道;而菠蘿蜜中的黃絲就是從果肉上撕扯下來的,也屬於果肉的一部分,並且味道清甜。
菠蘿蜜(拉丁學名:ArtocarpusheterophyllusLam.),是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m,樹皮黑褐色;葉革橢圓形,螺旋狀排列;花雌雄同株,果實成熟時表皮呈黃褐色,表面有瘤狀凸體和粗毛。
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