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鮑魚煲湯傢常做法

鮑魚煲湯傢常做法

鮑魚雞湯:

原料:鮮鮑魚仔、土雞、薑、鹽。

做法:

1、將新鮮鮑魚仔用清水稍做清洗;

2、用小刀從鮑魚殼邊緣插入,把鮑魚肉和殼分離;

3、將鮑魚殼清洗幹凈;

4、在鮑魚肉中加入鹽進行揉抓,再用清水清洗幹凈後瀝幹;

5、將土雞洗凈後切成小塊;

6、將鮑魚肉、鮑魚殼、雞塊和薑片一起放入鍋內,加入清水;

7、大火燒開後轉中小火,煮60至90分鐘後加鹽調味即可。

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