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筍丁肉沫燒麥的做法 筍丁肉沫燒麥怎麼做

筍丁肉沫燒麥的做法 筍丁肉沫燒麥怎麼做

1、糯米浸泡5小時以上,瀝幹水放入碗中隔水蒸35分鐘。

2、胡蘿卜,熏筍切丁,豬油燒熱,放花椒粒炒香,下肉沫炒散變色,再下筍丁,胡蘿卜丁炒香。

3、下入糯米飯調入蠔油,鹽,糖,料酒,胡椒粉炒勻炒香,關火,開包。

4、餛飩皮放於手掌虎口中,餡放於皮中心,將虎口卡住,邊收攏邊按壓餡料,留小口收緊。

5、上鍋蒸8到10分鐘,即可。

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