煮好的雞湯怎麼保存 煮好的雞湯如何保存

1、如果是炎熱的夏天，最好放在冰箱的冷藏，如果是冬天可放在常溫中保存。

2、雞湯是可以隔夜喝的,但是應該註意晚上放到冰箱中,否則容易滋生細菌的。第二天煮滾瞭再喝。

3、一些人也擔心隔夜的雞湯滋補功效會不會喪失。其實,雞湯中的主要營養物質就是蛋白質以及氨基酸的,而這些東西在冰箱的低溫中是不會破壞的,也不會被空氣中的氧氣氧化掉。所以,隻要保存好,雞湯的營養價值不會降低多少。

4、最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料,煮好湯用幹凈的勺子勺出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。

5、因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內,易發生化學反應,應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。