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菠蘿鹽水泡後怎樣保存

菠蘿鹽水泡後怎樣保存

菠蘿鹽水泡後可以冷凍儲存,大概可以放置二個星期到一個月,鹽與水接觸,會產生亞硝酸鹽,不應保存時間過長,菠蘿裡含有一種菠蘿蛋白酶,有很強的分解纖維蛋白的作用。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後,吃些菠蘿對身體大有好處。“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環,消除炎癥和水腫。

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