酸菜魚米線的做法介紹 需要什麼材料

1、主料：米線、酸菜、巴沙魚片。

2、輔料：鹽、料酒、玉米淀粉、豆瓣醬、香菜。

3、酸菜魚米線的做法：準備食材。做酸菜魚我喜歡選巴沙魚，無刺無土腥味。魚擦幹水份放案板上，刀成45度切成薄片。切好的魚片放少許鹽、料酒和玉米淀粉攪拌均勻，醃制五分鐘。熱鍋熱油放入酸菜翻炒出香味，加少許料酒和豆瓣醬翻炒均勻。鍋中加入二碗開水，大火燒開後放入魚片，煮熟後立即把魚片撈出備用。鍋中放入米線，大火燒三分鐘就可以出鍋瞭。把米線存碗中，魚片擺上面，撒上香菜，喜歡蔬菜的可以加點蔬菜。再配上一罐邁康美營養更美味！完成。