傢常炒片面怎麼做好吃又簡單 傢常炒面片的做法

1、用料：面粉500克、青椒1個、胡蘿卜半個、平菇一把、西紅柿1個、五花肉適量、蔥花適量、蒜末適量、鹽適量、老抽適量、花椒粉適量、薑粉適量。

2、準備好面粉，加入一克鹽，可使面片更勁道

3、和成光滑的面團，蓋上蓋醒發20分鐘

4、胡蘿卜洗凈切片

5、青椒洗凈切塊。

6、將醒好的面團揉潤，搟成厚片，拉長。

7、用刀劃成寬的長條。

8、提起長條抻到自己想要的厚度。

9、用刀劃成面片。

10、鍋中放油，煸炒五花肉至出油。

11、放入所有配菜大火翻炒。

12、同時開始煮面片。

13、菜炒至疲軟，放入鹽，老抽，薑粉，花椒粉，攪勻。

14、面片煮至半熟，放入涼水過涼，避免粘連。

15、撈出放入鍋中翻炒均勻，放入蔥花蒜末，炒至蔥蒜爆出香味。