福清紫菜餅怎麼保存

福清紫菜餅是什麼

它是一種用面團肉制作而成的餅子，裡面還會加一些紫菜，一般沒有芝麻的福清紫菜餅還可以叫光餅，用木炭烘爐制作而成，現在是用電烤箱來制作，會更加方便省事，福清人制作紫菜餅有自己一套方法，制作起來不但非常的新鮮而且有趣，以前福清紫菜餅是老百姓吃的，一些有錢人都不吃，而現在一些大酒店裡面就不會缺少這道特色點心，可以供遊客吃，當地人自己也會吃，街上好多地方都有賣，是一種很好吃的特色食物。

福清紫菜餅怎麼保存

保存福清紫菜餅需要註意低溫保存，大概可以保存一個禮拜左右的時間，低溫保存主要就是為瞭避免微生物和酶的相互作用，可以讓非酶反應的速度變得沒有那麼快，還可以控制食品變質，預防腐敗，做完福清紫菜餅以後，應該快點吃完，不要讓它保存太長時間，越到後面口感肯定就會更不好。

福清紫菜餅怎麼做

制作福清紫菜餅需要準備白糖，料酒，生抽，雞精，鹽，胡蘿卜，菜花，肉，面粉，準備一個大盆子，把面粉放進去，再加入一些溫水，酵母以及鹽調和均勻，筷子一邊加水，一邊攪拌到棉絮狀，然後再用手揉搓成團，中間不要加水，面團要硬一些，不要太軟，然後再放置5分鐘，一直揉到盆光手光以及面光就可以放在那裡發酵，五花肉切成條狀，然後再剁成肉泥，要有一定顆粒感，比例是2:1，瘦肉2，肥肉1，這樣吃起來不會太過油膩，胡蘿卜擦成絲，短一些的絲就可以瞭，小蔥切成蔥花，材料準備好，鍋裡面加入肉，還有胡蘿卜翻炒一下，然後再進行調料，加入適量的生抽，料酒，雞精，白糖，鹽調成自己喜歡的味道，可以咸一些，這樣味道會更好，調好以後起鍋，加入一些蔥花攪拌均勻，蔥花不要放到鍋裡面一起炒，這樣就會吃不出蔥花的味道，餡料拌好以後就可以開始包瞭，面團發酵好以後拿出來搓成小劑子，包好餡料，準備一個盆子，撒上一些白芝麻，劑子壓成圓形餡料，放進去，壓成餅，沾上白芝麻，再刷上普通的色拉油，放到烤盤當中，面劑子的大小大概在100克左右，烤箱200度先烤5分鐘，然後再烤15分鐘到表面微微金黃色，這樣紫菜餅就制作好瞭，咸香酥脆，味道相當不錯。

福清紫菜餅的營養價值

福清紫菜餅不僅味道好，營養也非常豐富，裡面的碘元素含量就是非常豐富的，如果因為缺少碘元素而出現大脖子病，也就是甲狀腺腫大，那麼吃一些紫菜餅就可以達到軟堅散結作用，對於淤血鬱結的患者來說也是可以吃的。

它裡面含有很多鐵元素，鈣質，能夠讓兒童貧血問題以及女性貧血問題得到有效改善，讓記憶力變得更好。還可以讓老人的骨骼更加健康，讓兒童骨骼發育，牙齒發育變得更好。

紫菜餅裡面還含有膽堿成分，能夠讓記憶力有所增強，它裡面的甘露醇含量也是比較高的，是一種很好的利尿劑，能夠用來輔助治療水腫問題，適當的吃一些紫菜餅不會上火，蛋白質的含量也比較高，又含有很多維生素，所以適當的吃一些紫菜餅，對健康方面還是有很大幫助的，想要吃的人可以自己在傢裡面制作一些。