喝酸奶的好處和壞處

喝酸奶的好處

1.預防癌癥。酸奶含有一些對人體有益的細菌，比如說乳酸菌。乳酸菌能夠分泌一些物質，具有抑制某些致癌物質產生的作用。

2.減肥。酸奶中的活性乳酸菌，它產生一些物質對腸道蠕動，調節腸道菌的平衡具有很大的幫助。喝瞭酸奶還能產生很強的飽腹感，如果在吃飯之前能喝一杯酸奶的話，就可減少飯量，減少進食量，因此更有利於減肥。如果想要通過喝酸奶減肥的話，不要在早上剛起床或者極度饑餓的情況下喝酸奶，這樣會加重胃酸的現象，給腸胃造成負擔。

3.美容。酸奶含有豐富的營養，其中維生素A，B1，B2，維生素E胡蘿卜素最多，這些物質能降低細胞對不飽和脂肪酸的分解，更有利於保持完整的皮膚上皮細胞，對預防皮膚角質化，皮膚幹燥等都有很好的保健作用。維生素C還能減少黑色素的沉淀，改善血液的酸堿度，減少色斑的形成

4.酸奶特別適合高血脂人經常飲用，因為酸奶可以降低膽固醇，對便秘具有很好的防治作用，因為酸奶中的短鏈脂肪酸能改變菌體滲透壓。

長期喝酸奶的危害

酸奶喝太多瞭容易長胖。因為酸奶中含有脂肪和糖分，如果一次喝太多，人體對糖分的吸收太多，過多的糖分會在人體的自身條件作用下轉變成脂肪。並且，酸奶含有鈣，喝太多的話，血液中鈣含量過多對身體也是不好的，所以不能長期的大量的喝。雖然酸奶可以減肥，但喝瞭就不行瞭。而且喝太多瞭會使胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。還會讓人感覺腹脹。因此每天250克左右是比較合適的。

喝酸奶的最佳時間

一天中喝酸奶的最佳時間分為以下三個時間段。

1、早上。早上要吃好，所以早飯要有營養。酸奶中含有大量人體所必須的營養元素，所以早上喝酸奶會讓酸奶中的營養得到更好的吸收，但是不能空腹喝酸奶，應該搭配一些粗糧、面包等。

2、晚上。晚上喝酸奶也有很多好處，可以補鈣。晚間睡眠的時候是人體血鈣含量最低的時候，這時有利於食物中鈣的吸收。這個時間段，人體內影響鈣吸收的因素也比較少，所以可以的話，不妨睡前喝一杯酸奶，但要註意口腔清潔。

3、飯後30分到2小時。這個時間段喝酸奶的效果也非常好。飯後兩個小時左右，胃液會被稀釋，胃液酸度會增加，這樣更有利於腸道對酸奶中有效物質的吸收。

一天喝多少酸奶合適

根據營養學會的研究，牛奶每日300克比較好。成年人每天的酸奶攝入量不要超過400克。

空腹能喝酸奶嗎

不宜空腹喝酸奶。適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以下，空腹時，人的胃酸較高，pH值在2以下，因此這個時候整個胃部環境是不適合乳酸菌的活動的。飯後胃液被稀釋，pH值上升至3.5，胃內的酸堿度最適合於乳酸菌生長，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死或者說活動受到抑制，保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，效果較好。

哪些人不適合喝酸奶

1、經過胃腸道手術後的病人。經過胃切除手術後的病人短期內不適合飲酸奶，因為病人的胃功能在切除後還未恢復，如果進食富含營養的流質、半流質食物，這些食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人會出現一些嘔吐，眩暈等不良癥狀。

2、腹瀉或其他腸道疾病患者。腸道損傷後，人體會失去很多乳糖酶，發生乳糖不耐受的情況，使腹瀉情況加重。

3、牛奶過敏者。酸奶畢竟還是奶制品，所以牛奶過敏者不能食用。

4、糖尿病人不宜喝酸奶。酸奶含有豐富的糖分，因此糖尿病患者要根據醫囑來適當的食用酸奶。

5.牙齒不健康的人，酸奶為酸性，有對牙齒不利的元素，如果喝完酸奶不刷牙，牙齒會被腐蝕。

喝酸奶能變白嗎

酸奶是可以美白肌膚。酸奶中含有的維生素C，維生素C作為人體內的一種還原劑，能夠有效的阻止絡氨酸酶的活性，阻礙酪氨酸的氧化過程，減少人體內的黑色素的沉積作用，並且有抗氧化的功效，因此長期食用酸奶則可使皮膚變得細膩白嫩有光澤。

喝酸奶能減肥嗎

酸奶是可以減肥的，但是，想要達到更好的瘦身效果，可以選擇食用低脂酸奶。而低脂酸奶能幫助人體加快燃脂，並且由於低脂，在不是攝入量過多的情況下，是不會出現脂肪攝入量過多的情況的，對健康減肥非常有利。

喝酸奶的註意事項

1.別空腹喝酸奶。如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌在過酸的胃液環境就會很容易被胃酸殺死或者被抑制活性，其營養價值和保健作用就會大大降低。

2.酸奶不要加熱喝。如果溫度過高，酸奶中的有益菌產生的酶就會由於高溫失去活性。若一次購買很多酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般隻有7-14天。

3.晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個小時喝，要記得及時刷牙，不然酸奶中的一些酸性物質會腐蝕牙齒。

4.酸奶不可以隨便和某些食物搭配，特別是藥物，酸奶畢竟經過發酵的產品，酸奶中的一些成分會和藥物中的一些活性成分發生化學反應可能會讓人體中毒，此外，建議喝酸奶要和淀粉類食物搭配。

5.要經常喝酸奶，並且喝酸奶的話也不要一次性太多，長期喝酸奶的話很容易造成體內的含酸量增多。尤其是會增加胃酸的量。經常喝酸奶的話很容易會出現嘔吐的現象。酸奶不要和火腿一起吃，酸奶和火腿一起吃的話很容易就會致癌，因為酸奶裡的物質很容易和火腿裡的物質反應，容易讓細胞癌變，從而讓人體致癌。