碘含量高的食物

碘是什麼

碘是人體(包括所有的動物)的必需微量元素，為鹵族元素之一，碘在鹵族元素中化學活性最弱，但仍可與大多數元素直接化合，並以化合物形式廣泛存在於自然界。

碘對人體的作用有哪些

1、促進生物氧化：甲狀腺素能促進三羧酸循環中的生物氧化，協調生物氧化和磷酸化的偶聯、調節能量轉換。

2、調節蛋白質合成和分解：當蛋白質攝入不足時，甲狀腺素有促進蛋白質合成作用;當蛋白質攝入充足時，甲狀腺素可促進蛋白質分解。

3、促進糖和脂肪代謝：甲狀腺素能加速糖的吸收利用，促進糖原和脂肪分解氧化，調節血清膽固醇和磷脂濃度等。

4、調節水鹽代謝：甲狀腺素可促進組織中水鹽進入血液並從腎臟排出，缺乏時可引起組織內水鹽瀦留，在組織間隙出現含有大量粘蛋白的組織液，發生粘液性水腫。

5、促進維生素的吸收利用：甲狀腺素可促進煙酸的吸收利用，胡蘿卜素轉化為維生素A過程及核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸等。

6、增強酶的活力：甲狀腺素能活化體內100多種酶，如細胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、堿性磷酸酶等，在物質代謝中起作用。

7、促進生長發育：甲狀腺素促進骨骼的發育和蛋白質合成，維護中樞神經系統的正常結構。

缺碘對人體的危害有哪些

碘缺乏病是由於自然環境缺碘，使機體攝入碘不足所致的一系列損害，除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現外，最主要的危害是缺碘影響胎兒的腦發育，導致兒童的智力和體格發育遲滯或永久性障礙，造成病區人群的智能損害。缺碘也可導致流產、死產、先天畸形和新生兒死亡率增高等，婦女和兒童是碘缺乏最主要的受害者。

碘過量的危害有哪些

1、碘過量會導致甲狀腺腫和高碘性甲亢

當攝入大量高碘食物時，碘會隨著食物和水一起進入人體內進行消化，過多的碘會導致氧化物的活性降低，導致細胞內的碘水平迅速下降，容易導致甲狀腺腫的發生。

2、碘過量會導致患者智力低下

近幾年研究發現，用碘過量與智力之間也存在一定的關系，經調查結果表明，位於高碘地區的學生由於長期攝入過量的碘，要比適碘區的學生智力低下，同時，研究者也在動物身上做瞭同樣的實驗，過量的碘負荷會讓動物的腦重量變輕。如果學生用碘過量，還會出現學習記憶力下降等不良反應。

3、碘過量會導致生殖功能減退

有關研究表明，男子對碘的攝入量和男性精子的數量成反比例關系，過多的碘元素會讓精子的數量和質量都降低，逐漸導致男人的生殖功能減退。

人體對碘的需求量

正常人體需要的碘量很少。每個普通人每天吃相當於一隻圖釘尖大小的碘就可以瞭，我們一輩子需要的碘約5-6克，不超過一湯匙。

為瞭維持各種活動，身體內的碘每天都被消耗掉一些，因此我們必須天天吃碘。如果碘吃多瞭，它們也不會存起來，多餘的碘會隨尿液排出體外，這就是我們每天必須補碘的原因。

有些人需要多吃碘。如像正在長身體的兒童;肚子裡懷有寶寶的母親和正在喂奶的母親，她們體內的碘要滿足母子雙方的需要，所以對碘的需要量大些。

碘含量高的食物

1、芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

2、菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。

3、幹裙帶菜：幹裙帶菜中含碘量很高，平均每千克幹裙帶菜含碘元素158780微克。

4、紫菜：幹紫菜中含碘量很高，平均每千克幹紫菜中含碘元素43230微克。

5、海帶：幹海帶中含碘量很高，平均每千克幹海帶中含碘元素9230微克。

6、海參：海參中含碘量很高，平均每千克海參中含碘元素6000微克。

7、蝦皮：蝦皮中含碘量很高，平均每千克蝦皮中含碘元素2645微克。

8、海蜇：海蜇中含碘量很高，平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。

9、龍蝦：龍蝦中含碘量很高，平均每千克龍蝦中含碘元素600微克。

10、鮐魚：鮮鮐魚中含碘量很高，平均每千克鮮鮐魚中含碘元素135微克。

11、小白菜：小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。

12、大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。

碘含量豐富的食物水果

1、葡萄：葡萄中含碘量較高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。

2、橘子：橘子中含碘量較高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。

3、菠蘿：菠蘿中含碘量較高，平均每千克菠蘿中含碘元素41微克。

4、香蕉：香蕉中含碘量較高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。

哪些人群需要補碘

1、孕婦：孕婦是當前補碘的重點人群。懷孕期間嚴重的碘缺乏會損害胎兒的發展，對腦部發育的傷害最為嚴重，可導致智商明顯低下，在早孕時補碘所生的寶寶在運動及語言能力方面較未補碘孕婦所生的嬰兒高5.28智能發展商點。嚴重缺乏碘會導致流產、死胎。

2、嬰幼兒及青少年：嬰幼兒和青少年對碘缺乏比較敏感，最突出的表現是甲狀腺腫大。一般來說，甲狀腺腫大會隨著年齡的增長而升高。補碘以後，經過一定時期甲狀腺腫大可恢復正常。嬰幼兒和青少年碘缺乏會對生長發育特別是智力發育造成損害，補碘可提高神經運動功能發育，提高智力，提高身體機能，強壯身體。

3、遠在內陸地區，很少吃到海產品的人要註意補碘：中國是世界上碘缺乏病流行最嚴重的國傢之一，這是因為中國有很大一部分人生活在缺碘地區，這就可能會影響當地居民的缺碘。

我們從上面的介紹中可以看出，雖然水果、蔬菜、海產品等食物均可以補碘，但是海產品中的碘元素含量是比較高的，所以大傢如果平時想要補碘的話，不妨可以多吃一些海產品。另外，大傢平時在購買食鹽的時候，也可以買加瞭碘的食鹽。