補肝養肝的食物 菠菜和鱸魚

菠菜：養陽養肝

菠菜素有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素，能補充人體所需要的營養成分。中醫認為，在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。菠菜可以有補充鐵質的作用，是不錯的補氣血的食材，可以緩解貧血，同時也可以起到補肝養肝的作用，而且也可以有滋陰去火的效果。

用菠菜來煲湯最佳，菠菜湯也可以清潤腸胃，有助消化，緩解飽滯。挑選菠菜時以色澤濃綠，根為紅色，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。

鱸魚：補肝益腎

從現代營養學的角度來說，鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;鱸魚有顯著的食療作用，手術後患者食鱸魚能生肌長肉、迅速康復。鱸魚還具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎虛弱的人有很好的補益作用。鱸魚具有很好的補肝腎的作用，對於緩解腎虛的情況有一定改善作用，而且也可以有促進生長發育的作用，對於腎虛肝臟虛弱的人群來說是不錯的選擇，可以經常吃。

鱸魚肉質白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸的做法如下：新鮮鱸魚洗凈後用鹽抹勻;盤子下墊上幾片蔥薑，將魚放在上面，在魚肚裡和魚身上放兩片薑;蒸八分鐘;出鍋後淋上點蒸魚豉油，撒點蔥絲，熱鍋燒油，淋在上面就行瞭。

補肝養肝的食物，上面介紹瞭一些食材，這些食物都可以經常吃，可以有補充營養物質，比如說豐富的維生素和礦物質，對於補肝腎有好處，還可以起到滋陰去火的作用，如果你也想保護好自己的肝臟，上面的這些食物可以經常吃。