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隻用油炸過的帶魚還能怎麼做著吃

隻用油炸過的帶魚還能怎麼做著吃

油炸過的帶魚一般用來做紅燒帶魚。

調味料:鹽二分之一小勺 、生抽一大勺 、老抽一大勺、香醋一大勺 、白糖一大勺。

輔料:香蔥1把、薑1塊、小紅辣椒1到2個。

做法:

1、鍋中放入約1大勺油,下薑片,蔥段及紅辣椒爆炒香味;

2、放入帶魚,倒入開水沒過魚身,加入所有調味料,以中小火燒煮入味;

3、最後待湯汁變濃稠後即可熄火,不要都收幹,裝盤。

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