青茶的產地及特點

青茶又稱烏龍茶，是六大茶類之一，也是我國的特產。其獨特的采制標準和加工工藝造就瞭其獨特的品質特征。近年來，在西歐和日本掀起瞭一股“烏龍熱”，青茶的產量也隨之上升，以滿足國內外的需求。

青茶產地

青茶主要生產於福建、廣東和臺灣三省。福建青茶又分為閩南和閩北兩大產區。閩南產區的代表品種有安溪鐵觀音，閩北產區以武夷巖茶為極品。廣東青茶主要產於汕頭地區，代表品種有鳳凰單樅。臺灣青茶主要產於新竹、桃園等縣，產品有烏龍和包種。

青茶特點

青茶屬於半發酵茶。外形粗壯緊實，色澤青褐油潤，有天然的花果香氣，滋味醇厚，耐泡，葉底青色，有紅邊。品質有別於其他茶類、而且青茶中不同品種又有各自的風格。