鳳尾蝦

今天上個炸蝦，操作很簡單，可以配上番茄沙司或者色拉醬和千島醬來食用，就看個人口味瞭。俺是偏愛蘸色拉醬，味道好極瞭！

主料：無

蝦洗凈去頭去殼留下尾部，從後背切開去砂線。

雞蛋液、面粉、鹽、清水、胡椒粉制成調味糊，將收拾好的蝦在調味糊裡蘸一下。

將蘸好調味糊的蝦裹上面包糠。

油燒至7分熱放蝦，炸至金黃即可。

鳳尾蝦做法技巧

教你如何快速的去蝦線

1.蝦買回來後，先清洗一下

2.將蝦的長須，以及多餘的部分剪去

3.在蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸

4.處理好的蝦再清洗一下待用

鳳尾蝦的作用

蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

鳳尾蝦食用禁忌

食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，易損精；同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。