肉絲拍黃瓜

肉絲拍黃瓜主要取材於裡脊肉和黃瓜，這裡的黃瓜沒有經過炒制，而是將醃制好的裡脊肉炒制好瞭之後澆在用調料拌制好的黃瓜上制作而成的，這樣吃起來會讓鮮美的肉絲帶著一種黃瓜最原始的清香味，吃再多也不會膩口，很是不錯的呢。

肉絲拍黃瓜的做法教程：

1、黃瓜洗凈去頭尾，用刀身拍松切塊，放入碗中。

2、裡脊肉切絲，用醬油、淀粉、鹽、料酒抓勻。

3、蒜切末。小紅椒切圈。豆豉切碎。都放在碗中，加適量鹽、醬油、醋、雞精、白糖。

4、鍋中倒油燒至冒煙，倒入料碗中。

5、調好的料汁倒在黃瓜上，拌勻。

6、起鍋熱油，把肉絲滑熟盛出，倒入黃瓜上即可。

成品圖：

肉絲拍黃瓜的美味小竅門：

1、裡脊肉醃制一下吃起來會更加的入味。

2、肉絲稍炒即可，不可炒太久，容易老。

肉絲拍黃瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，簡單易做，鮮美清新的味道絕對會讓你大為歡喜，一口肉一口黃瓜，讓你吃再多也不會膩。