幹煸土豆片

幹煸土豆片是用洋蔥和土豆兩款經濟又實惠的食材搭配的美食。洋蔥的味道濃鬱且富有營養保健功效，與油煸過的土豆一起烹炒，可以讓土豆片吸收洋蔥的香味，使土豆不僅味道焦香而且香味更濃。接下來就詳細介紹怎麼將土豆片變成色澤金黃，聞著香，吃著更香的美味佳肴。

幹煸土豆片的做法教程:

1、土豆去皮切片,用清水洗去表面的淀粉後濾幹,最好再用幹佈或廚房紙抹幹表面水份, 洋蔥切絲。

2、熱鍋入油, 鍋一定要燒熱才倒油，否則容易粘鍋。油溫後下土豆片先大火煸7、8鐘。

3、當土豆片表面煸成微黃，然後調小火再慢慢煸一會片,這時要註意經常翻動,不要煸焦瞭。

4、當土豆片煸成金黃色時, 加鹽調味炒勻。

5、接著下洋蔥煸炒, 當洋蔥煸出香味時, 出鍋裝盤即可。

成品圖：

幹煸土豆片的做法小技巧：

1、油不用放太多,和平時炒菜一樣即可。

2、土豆片一定要先大火煸炒,這樣可以快速收幹土豆表面的水分,就不會成土豆泥瞭.然後再轉小火慢慢煸炒,不然土豆色澤不好。

3、鹽一定要在下洋蔥之前放,否則洋蔥容易出水。

4、洋蔥要在土豆片煸成瞭金黃色,表面形成瞭保護層後再下,否則土豆容易糊。

清炒土豆絲，排骨燉土豆和紅燒土豆這些菜有沒有吃太多次，都快吃膩瞭呢?那就把土豆改切成片，試試這道幹煸土豆片的傢常做法吧，加瞭洋蔥的土豆片，香中還帶著些鮮甜，相當美味的哦。