南瓜毛毛蟲面包

南瓜中的鋅含量非常的高，是孩子生長發育不可少的元素，所以孩子要適當的多吃一些南瓜。加入瞭南瓜泥的面包，色澤金黃，口感香甜柔軟。做成瞭孩子最愛的可愛造型，是一款非常適合兒童食用的健康面包。

主料：高粉(150克)，南瓜泥(80克)，酵母(3克)，油(10克)
　　輔料：高粉(150克)，南瓜泥(100克)，酵母(2克)，糖(50克)，黃油(20克)，鹽(1.5克)

南瓜去皮切塊包入保鮮膜。

入微波爐高火3分鐘。

取出用勺子壓成泥。

中種面團的所有材料放入攪拌桶中合成光滑的面團入冰箱冷藏一夜備用。

主面團材料除黃油外放入攪拌桶中，中種面團撕成小塊。

在加入南瓜泥。

和成面團後加入融化的黃油。

繼續攪拌成可拉出勁膜的延展性面團。

發酵兩倍大備用。

發酵好的面團揉均勻分成等份小面團滾圓靜置10分鐘。

取一份面團搟開，在一邊劃上幾刀成為小條，另一邊放入肉松。

從肉松面卷起成為長條。

全部做好放入烤盤繼續發酵20分鐘。

發酵好後刷一層蛋液。

再用黑芝麻裝飾做眼睛。

烤箱預熱180度放入烤盤烤制20分鐘。

考好後取出放烤網涼一涼即好。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。