五色拌菜心

五色拌菜心的傢常做法特別的簡單，隻要將各種新鮮蔬菜分別洗凈切成絲，分類處理後一起涼拌即可。這裡的新鮮蔬菜分別有胡蘿卜、白菜、紫甘藍、荷蘭豆、香菜、辣椒和黃瓜，多種顏色搭配，漂亮又亮眼，給人清新亮麗的感覺。在讓人嘗到美味的同時，享受到顏色明亮還來的輕松愉悅。

五色拌菜心的做法教程：

1.將胡蘿卜、白菜心、紫甘藍、荷蘭豆、香菜、辣椒、黃瓜各適量，分別洗凈。

2.將胡蘿卜、黃瓜分別洗凈，切成絲。

3.白菜葉洗凈， 切成絲;香菜洗凈，去根部，切成段;辣椒洗凈，去根蒂、籽，切成絲。

4.將白菜絲、辣椒絲、胡放入沸水中出瀝水。

5.將荷蘭豆洗凈，摘去老筋。

6.紫甘藍葉子掰開，洗凈，切成細絲。

7.將荷蘭豆、紫甘藍放入沸水中，焯水後，撈出瀝水。

8.將過程4和過程7瀝水後的原料放入小盆中，加入適量的辣椒油、麻油、精鹽、雞精、味精調味。

9.再用筷子攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時。食用時，從冰箱取出，盛入盤中即可。

成品圖：

做好的五色拌菜心看上去清爽怡人，吃起來入口麻辣，嚼著清脆鮮甜，滋味豐富，帶給人味道和視覺上多重享受。另外，這道菜還能促進人體消化，幫助減輕腸胃負擔。