香酥芝士棒

主料：低粉(100克)
　　輔料：黃油(60克)，黃金芝士粉(20克)，蛋(半個)，鹽(1小撮)

黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺，體積變大

分次加入打散的雞蛋液攪打均勻

加入過篩兩次的低粉、黃金芝士粉、鹽混合物

拌至看不見粉類後用手輕捏成團

用搟面杖將面團搟成5mm厚的長方形薄片

包上保鮮膜放入冰箱冷凍至硬

取出面片用刀切成5mm寬的長條

均勻的碼放到烤盤內，放入預熱至175°的烤箱，中層，10-15分

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。