青椒百葉絲

青椒炒百葉是我們傢常吃的菜之一，這次加瞭海米，味道更鮮瞭。

主料：百葉(250克)，青椒(2隻)
　　輔料：海米(一把)

原料圖

油鍋加入薑片 爆香

加入泡發好的海米煸炒

加入百葉絲，翻炒，調入適量的鹽、料酒和清水，稍煮片刻。

加入青椒，調入味精和少許白糖，繼續翻炒。

加入青椒，調入味精和少許白糖，繼續翻炒。

出鍋

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。

海米的作用

補腎壯陽；

理氣開胃

海米食用禁忌

宿疾者、正值上火之時者，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人，患有皮膚疥癬者忌食。