蒜米紅番莧
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清炒空心菜
主料：空心菜(適量)
輔料：大蒜(適量)
材料：空心菜（親愛的外婆種的）。
空心菜清洗幹凈。
起油鍋爆香大蒜。
下空心菜翻炒。
倒一點白酒，是為瞭保持空心菜的嫩綠。
下點雞精和鹽炒勻即可。
空心菜的作用
通便解毒、
防癌、
增強體質、
潔齒防齲、
降低血糖。
空心菜食用禁忌
空心菜含有較多的草酸，牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應，變成有機狀態而難以被吸收。
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倒一點白酒，是為瞭保持空心菜的嫩綠。
下點雞精和鹽炒勻即可。
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空心菜食用禁忌
空心菜含有較多的草酸，牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應，變成有機狀態而難以被吸收。