豆皮春卷

主料：腐衣皮(一大張)，韭菜(少許)，梅條肉(一塊)

梅條肉切粗絲，用所有調料醃拌15分鐘。

腐衣皮切成小正方形，韭菜洗凈且寸段，少許面粉調成面漿。

炒鍋到油滑炒肉絲，變色後撈出備用。

取一張腐衣皮放上肉絲，再放上一些韭菜。

輕輕卷起，接口的地方抹上一些面漿，把接口粘牢。

依次全部包好，鍋中倒油加熱到6成熱，放入春卷炸至金黃。

出鍋放入廚房吸油紙上，吸取一些油份，就開吃啦！

韭菜的作用

增進食欲、健胃消食、

散瘀活血、殺菌消炎、

護膚明目、

補氣壯陽。

韭菜食用禁忌

韭菜+酒=胃腸疾病

韭菜+蜂蜜=腹瀉

韭菜+菠菜=滑腸腹瀉

韭菜+牛肉=發熱上火

韭菜+牛奶=影響鈣吸收