涼面

買回來的冷面

把買回來的冷面用冷水泡好 一般冷面會粘在一起 沒有關系 泡水後手一搓就開瞭泡的時間根據你買的冷面的幹濕程度而定 沒有粘在一起的瞭 並且冷面有點變軟就可以瞭

冷面泡好之後 調湯然後用一包(冷面濃縮汁)對一碗300毫升的冰鎮礦泉水湯 攪拌均勻 ，最好是同時加入冰塊（沒有可以不放）放入冰箱待用。

接下來就是煮面瞭 水燒開 面下鍋 在笊籬上用筷子劃幾個圈、用個手捏一下沒有硬芯基本上就好瞭 撈出後立即用冷水沖洗、一定要沖涼哦！

一定要沖涼哦

撈入碗中放上黃瓜，雞蛋、魚丸西紅柿或者冰鎮西瓜， 澆上兌好的湯 ，再把冷面調料撒在湯的裡面。一碗冷面就大功告成咯 喜歡吃冷面的親趕快自己動手做把

涼面做法技巧

涼面做法很簡單，先在鍋內將水燒開，把手搟面條或機軋面條下鍋煮軟，用筷子挑散，不要粘連，撈出在清涼水中沖一遍，放在原開水鍋中，繼續開鍋煮，然後往鍋中加些涼水，再煮至熟撈出，放在涼開水中過一遍，撈出盛碗中用蔬菜、作料拌和，即可食之。

涼面的作用

涼面主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素。