奶香紫薯餡

做月餅還是自己做餡比較好，糖量油量可以自己控制，現在講究少油少糖的健康飲食，前兩天自己炒的紫薯餡，用的是黃油，放瞭奶粉，奶香十足，很細膩，很好吃，用它做瞭月餅，很受歡迎呢！！

主料：紫薯泥（蒸熟的紫薯壓成泥）(適量)

準備好原料；

.紫薯泥放入鍋中，開小火不停攪拌，使水份蒸發一些；

放入白糖，炒至溶化

加入黃油翻炒至黃油被吸收；

放入奶粉炒勻；

放入炒熟的糯米粉炒勻；

直至紫薯餡抱團，沒有水分即可；

用模具給紫薯餡造個型。