青筍香辣蝦
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熗鍋面
熗鍋面是成都地道的風味小吃,簡單易做，既能補充能量，又有營養，而且不費時。教你如何在傢就能做出具有成都風味的熗鍋面。
熗鍋面的做法：
1、準備食材。
2、機制刀削面條開水下鍋煮至斷生即可。
3、煮好後用冷水快速沖冷。
4、鍋內加少許混合油油，六成油溫下入大蔥、蒜片、薑片、花椒粒熗鍋出香後下入肉絲滑散。
5、加入榨菜絲。
6、加入黃豆芽和料酒。
7、 猛火快速翻炒。
8 、下入面條後繼續猛火快速炒散。
9 、加入醬油、鹽調味並炒散。
10 、起鍋裝盤。
成品圖：
熗鍋面的小嘮叨：喜歡吃酸點的，可以加陳醋，更加美味。黃豆醬是咸的，鹽就需要少放。
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