碟魚是什麼魚

鰈魚就是比目魚，鰈魚廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。鰈魚的種類也比較多，全世界共有540餘種，在中國居住的品種達120種，主要類別有鰜、鮃、鰈、鰨、舌鰨等，屬於經濟魚類。

鰈魚特別適於在海床上的底棲生活，由於它們的身體扁平，雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色，鰈魚的身體表面有極細密的鱗片，鰈隻有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭，它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。

鰈魚含有豐富的蛋白質，每100g肉中含有蛋白質23.4g、脂肪1.1g、鈣107mg、磷135mg，還含有多種維生素和礦物質，維生素A和維生素D較為豐富，常吃鰈魚可補充維生素D，維生素D充足，不會出現骨頭因缺鈣而損傷的情況，對老年人的骨折有一定幫助。