首页 > 百科 > 常識  >  正文
亲,暂时无法评论!

蚌殼肉的做法 這樣處理才好吃

蚌殼肉的做法 這樣處理才好吃

1、市場買的河蚌肉都是現場來開,比較方便,肉也是活的。但也可以直接買帶殼的回傢自已養一下再開,讓他自已吐出臟東西和沙土等,但這樣比較麻煩

2、開好的河蚌肉切成薄片,清洗河蚌肉非常關健

3、將河蚌肉放入盆中,加入料酒、紫蘇葉和生粉,加入一點鹽,進行抓洗

4、抓洗完再用清水洗幹凈

5、再加入料酒、生薑片、白胡椒粉、生粉、少許生抽進行醃制10分鐘

6、準備幹辣椒一把,一分為二的切斷

7、小米椒5個,切碎(做河蚌肉辣椒很關健,沒有處理好會感覺腥味很重)

8、蒜頭切碎,芹菜切段備用

9、鍋中放油燒熱,放入蒜頭、生薑、幹辣椒和少許自制剁椒(帶一點酸味)炒香

10、放入醃制好的蚌殼肉進行煸炒,加入生抽和少量老抽,最後放少許水,將河蚌肉在鍋中悶15分鐘

11、開鍋後放入一點點白糖,加入芹菜再次炒2分鐘左右,一碟香氣噴鼻的河蚌肉就上桌瞭,喜歡的就給個贊支持吧!

網友評論

條評論

餑餑二品  骨髓抑制  弱電  合同保險金  水山  原體腔  東進序曲  浦園一裡  三沙洪  永明寺  妙峰山  合成  標準件  牛初乳  進攻性  十九路軍 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有