野山筍的功效與作用、禁忌和食用方法

野山筍簡述

功

清熱除煩、通利二便、補充營養

宜

痰熱咳嗽者

忌

脾虛易瀉者

野山筍營養功效

野山筍味甘、微苦，性寒，無毒，歸肺、胃、大腸經，具有清熱除煩、通利二便、補充營養等功效。

1、清熱除煩

野山筍甘涼清潤，具有清熱滋陰、除煩止渴之功，入肺經，能清肺熱，入胃經，可養胃陰，適合痰熱咳嗽、胃熱嘈雜、心煩口渴者食用。

2、通利二便

野山筍味微苦，能燥濕通淋、通利大便，具有通利二便的功效，可緩解小便不利、大便不暢等癥。

3、補充營養

野山筍營養豐富，含有較為豐富的植物蛋白、膳食纖維，以及多種維生素、微量元素，適量食用能為人體提供部分必需的營養物質。

野山筍營養價值

暫未知

野山筍註意事項

不宜同食

1、西瓜

西瓜與野山筍均性寒，若長期大量同食可能會增強寒性，刺激胃腸，引起腹痛、腹瀉等不適，故不宜同食。

溫馨提示

野山筍含有膳食纖維，建議避免一次性進食過多，以免增加胃腸負擔，引起胃脹或消化不良。

野山筍食用方法

1、炒食

野山筍剝殼洗凈後切片，下油鍋炒熟後即可食用，也可加肉類同炒。