柑的飲食宜忌小百科

【別名】
柑果、金實、柑木、奴瑞、金奴、蕉柑。
【註解】
柑為蕓香科植物多種柑類的成熟果實。果皮較厚，易剝離，果實比橘子大，橙黃色。柑是世界上最重要的水果之一。中國是世界柑橘類果樹的原產中心，自長江兩岸到閩、浙、兩廣、雲貴、臺灣等省區都產柑橘，各有佳種問世。據古籍《禹貢》記載，4000年前的夏朝，柑已列為貢稅之物。
【營養成分】
柑含豐富的維生素C，還有維生素B2、煙酸、蛋白質、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等。
【藥性功效】
柑性涼，味甘、酸，具有潤肺、止咳、化痰、利腸、止痛、清熱和胃、生津止渴、醒酒利尿的功效。
【宜食】
腸胃有熱、口幹煩渴、醉酒、水腫者宜食。一般人都宜食用，在挑選時愈重表示汁越多，外皮呈鮮橙色的味甜。
【忌食】
柑橘性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒，久病痰寒者不宜吃；老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等癥狀；常人也不宜過量食用，吃多瞭容易上火，引起口角生瘡、目赤腫毒，誘發痔瘡。