竹升面的功效與作用、禁忌和食用方法

竹升面簡述

功

提供營養、緩解饑餓

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

竹升面營養功效

竹升面是指在面粉中加入鴨蛋，用傳統的方法搓面、和面，用竹竿壓打制成的面條，具有提供營養、緩解饑餓等功效。

1、提供營養

竹升面中含有蛋白質、碳水化合物、維生素E、維生素B1以及磷、鎂、鐵等成分，適量進食可以為人體提供營養物質，滿足人體生長發育需求。

2、緩解饑餓

竹升面中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，可以在體內轉化為熱量，饑餓時適量進食可以緩解饑餓，滿足人體日常活動需求。

竹升面營養價值

暫未知

竹升面註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣質，鞣質可與鴨蛋中的蛋白質結合，使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化吸收，故茶不宜與竹升面同食。

溫馨提示

竹升面營養豐富，但需將面條徹底煮熟再食用，以免引起腹瀉等不適。

竹升面食用方法

1、煮制

鍋中加水煮沸後，放入竹升面煮制5分鐘左右即可撈出，加入配料後食用。