蘋果醋泡花生米的功效與作用、禁忌和食用方法

蘋果醋泡花生米簡述

功

補充營養、促消化

宜

一般人群均適宜

忌

胃酸過多者

蘋果醋泡花生米營養功效

蘋果醋泡花生米是指用蘋果醋與花生混合浸泡，具有補充營養、促消化等功效。

1、補充營養

花生米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質，蘋果醋中富含醋酸、蘋果酸等有機酸，可以被人體快速吸收，蘋果醋泡花生米可以為人體補充營養。

2、促消化

蘋果醋味道酸甜，可刺激胃酸分泌，促進食物消化吸收，增快胃腸道排空速度，花生米中含有纖維素、水分等物質，可以促進胃腸蠕動，蘋果醋泡花生米一定程度可以促消化。

蘋果醋泡花生米營養價值

暫未知

蘋果醋泡花生米註意事項

不宜同食

1、磺胺類藥物

蘋果醋中含有機酸，可以酸化尿液，容易使磺胺類藥物的代謝產物在腎小管酸性尿液中析出結晶，造成尿路損害，產生血尿、結晶尿等，故蘋果醋泡花生米不宜與磺胺類藥物同服。

溫馨提示

生花生的水分含量比較高，保存不當容易發黴，並且比較容易滋生黃曲黴素，故當花生米發黴時，則不宜制成蘋果醋泡花生米。

蘋果醋泡花生米食用方法

1、泡服

在杯中倒入適量蘋果醋，放入花生米泡數小時或幾天至花生米泡軟，即可食用。