夏威夷果的功效與作用、禁忌和食用方法

夏威夷果簡述

功

降低血壓、緩解便秘

宜

老年人

忌

肥胖、腸胃不適者

夏威夷果營養功效

夏威夷果，有較高的營養價值和醫藥價值，夏威夷果的食用精華是其香滑酥脆的奶白色果仁，與其它常見可食的種子型堅果，如杏仁、腰果、大板瓜子相比，夏威夷果的脂肪含量要高很多，而且多為不飽和脂肪酸，是非常健康的零食，具有補充腦營養、降低血壓、緩解便秘等功效。

1、降低血壓

夏威夷果能很有效地降低血壓，調節血脂濃度，降低膽固醇，有效保護心血管健康。

2、緩解便秘

夏威夷果能夠增加腸蠕動，使腸道暢通，並且具有溫和輕瀉劑的功效，可改善慢性便秘，夏威夷果油對緩解慢性便秘也具有不錯的功效。

3、補充腦營養

吃夏威夷果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

4、預防血栓形成

夏威夷果具有對血脂的雙相調節作用，能有效地降低血液黏稠度，從而預防動脈粥樣硬化，可以有效的保護心腦血管系統。

5、改善皮膚狀態

夏威夷果可以預防皮膚病，可有效的改善皮膚狀態。

6、防輻射

夏威夷果含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果還有防輻射的功能，因此夏威夷果常被用來制作宇航員的食品，經常使用電腦者更視其為保健佳品。

7、防病、提高骨密度

夏威夷果在預防骨骼疾病方面有非常積極的效果，夏威夷果中所含的豐富油酸能促進機體對鈣、磷、鋅和其它礦物質的吸收，提高骨密度。

8、調節血脂

夏威夷果對調節血脂的作用也很好，非常適合老年人或血脂不好的人群食用。

夏威夷果營養價值

夏威夷果果仁營養豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15-16克，含油量70％左右，蛋白質9％，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用果，有“幹果皇後”、“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好。

夏威夷果含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效調節血壓和血脂，預防心腦血管疾病，非常適合老年人和血脂不好的人士食用。另外，夏威夷果還有促進腸部運動的作用，促進體內毒素排出體外，防止便秘，以及有養顏美容、抗衰老的效果。

夏威夷果註意事項

適宜和禁忌

適宜：老年人

夏威夷果含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素，具有調節血脂和益智作用，適合老年人滋補食用。

禁忌：肥胖、腸胃不適者

夏威夷果熱量比核桃還高，含油脂多，因此肥胖或減肥人群應該少吃；消化能力差或腸胃不適的人群也要註意少吃夏威夷果，避免引起腸胃不適。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
夏威夷果含有豐富的油類，孕婦不宜過量食用，建議一天的量控制在250克。

嬰幼兒應少吃。
夏威夷果有補腦、益智的作用，特別適合嬰幼兒適量食用，對大腦的發育和智力的發展十分有益。但是單不飽和脂肪酸容易氧化，建議直接食用。如果寶寶年紀較小，可以磨成粉，拌入粥中給寶寶喂食。不過，夏威夷果偏硬，又容易上火，孩子需慎重食用，不宜過量。

溫馨提示

吃夏威夷果可先用水泡一下，多泡一會，然後弄幹，再放在鍋裡大火炒，時間約30-40分鐘之後，盛出來放在一個稍大的容器裡鋪平往上面澆冷水，夏威夷果就會炸開。

夏威夷果食用方法

1、直接食用

將夏威夷果鉗開即可直接食用，可以補充體內需要的營養，促進腸胃蠕動。

2、煮粥

將夏威夷果剝開放入鍋中，倒入適量的大米，添置適量的清水，大火熬煮30分鐘即可，具有增強體質、預防疾病等功效。