醃制生薑的功效與作用、禁忌和食用方法

醃制生薑簡述

功

解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛內熱者

醃制生薑營養功效

生薑味辛，性微溫，入肺、脾、胃經。醃制生薑具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳等功效。

1、解表散寒

生薑辛散溫通，能發汗解表、祛風散寒，因而醃制生薑具有解表散寒的功效，可用於風寒感冒輕癥。

2、溫中止嘔

生薑味辛能散能行，性溫散寒，入脾、胃經，能溫胃散寒、和中降逆，因而醃制生薑具有溫中止嘔的功效，可用於胃寒嘔吐、胃脘冷痛等。

3、化痰止咳

生薑辛溫發散，入肺經，能溫肺散寒、化痰止咳，因而醃制生薑具有化痰止咳的功效，可用於寒痰咳嗽、痰多等。

醃制生薑營養價值

暫未知

醃制生薑註意事項

不宜同食

1、韭菜

韭菜和生薑都屬於溫補性的食物，如果大量同食可能會增大體內的火氣，引起上火，所以韭菜不宜與醃制生薑同食。

溫馨提示

醃制生薑一次性不宜食用太多，以免增加胃腸負擔，出現腹脹、腹痛等情況。

醃制生薑食用方法

1、醃制食用

將生薑洗凈、切片、瀝幹並放入玻璃罐中，加適量調味料醃制一段時間後即可食用。