鮮核桃青皮的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮核桃青皮簡述

功

止痛、清熱解毒、延緩衰老

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

鮮核桃青皮營養功效

鮮核桃青皮通常是指新鮮核桃外面的一層青色的皮，其味苦、辛，性溫，入肝、膽、胃經，具有止痛、清熱解毒、延緩衰老等功效。

1、止痛

鮮核桃青皮中含有的無機鉀鹽是鎮痛的活性成分，可激發某些神經元使之釋放遞質，減輕或阻斷疼痛反應，從而達到止痛效果。

2、清熱解毒

鮮核桃青皮含有胡桃醌、黃酮等藥理成分，有一定抗菌消炎、清熱解毒的功效，可用於毒瘡、皮癬等病癥，但這種情況下多為外用，是將鮮核桃青皮搗爛後將汁液塗抹於患處，能起到一定緩解作用。

3、延緩衰老

鮮核桃青皮中含有大量維生素和各種營養素，能夠潤滑肌膚。還含有胡桃葉醌等成分，能促進頭發變得烏黑，柔順有光澤，從而起到延緩衰老的功效。

鮮核桃青皮營養價值

鮮核桃青皮中含有大量維生素C、醋酸乙酯，以及無機磷鹽、黃酮等成分，還含有胡桃醌、苷類和少量多糖類物質等。

鮮核桃青皮註意事項

不宜同食

1、濃茶

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鮮核桃青皮中含有多種營養物質，如維生素C、無機磷鹽、少量多糖類物質等，可為孕婦提供豐富的營養，故孕婦可適量食用。

嬰兒應謹慎食用。
鮮核桃青皮中含有少量多糖類物質，但嬰兒腸胃發育比較脆弱，食用後可能會導致消化不良，故應謹慎食用。

溫馨提示

鮮核桃青皮極易腐爛，需要做到低溫貯藏，能減輕果實的腐敗率並較好保存，需註意的是，鮮核桃青皮變質或腐敗時不宜食用。

鮮核桃青皮食用方法

1、煮水

可將鮮核桃青皮清洗幹凈後用大火煮開直接飲用。