三款食譜能明目 經常用眼人群必備

菠菜護眼湯

功效：補肝養血、明目潤燥。常食可改善視力，並可治療小兒夜盲癥、貧血癥，對於這些癥狀有調理的作用，可以補氣血，還能明目，所以日常生活中這樣的養生食譜是不錯的選擇。

食譜：豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。豬肝去筋膜洗凈後切薄片，菠菜洗凈後切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開後放入適量食鹽，攪均後起鍋加入少許香油即可食用。

芝麻核桃乳

可滋補肝腎、明目潤燥，可用於食療近視及雙目幹澀、大便燥結諸證。對於經常用眼疲勞，或者是視力下降的人群來說有著很好的保健的作用和功效，同時也可以提高體質。

食譜：黑芝麻50克，核桃肉50克，牛奶(或豆漿)一杯，蜂蜜一匙。黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內。每次各取一匙，沖入牛乳(或豆漿)一杯，加蜂蜜一匙調服。

核桃棗杞雞蛋羹

功效：有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。適合肝腎不足的人群食用，可以養肝明目，而且也可以有護眼的功效。

食譜：核桃仁(微炒去皮)300克，紅棗(去核)250克，枸杞子150克，雞蛋2個。鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時後備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。