對抗頑固便秘問題 潤腸通便的食譜

菠菜粥

材料：新鮮菠菜100克，粳米100克。

做法：菠菜洗凈，放滾水中燙半熟，取出切碎。粳米成粥後，將菠菜放入，拌勻，煮沸即成。

功效：適宜於長期減肥造成的習慣性便秘。菠菜可以補充豐富的維生素和礦物質，對於解決便秘的問題有好處，還可以潤腸通便。

莧菜炒肉絲

材料：莧菜500克，瘦肉200克，生薑1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若幹，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量。

做法：將莧菜洗凈，摘取嫩的部分;將瘦肉洗凈，切成細絲，加入醃料，醃約20分鐘;生薑切絲備用;將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮後撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分;起油鍋，放入薑絲略爆後，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。

功效：莧菜含大量鐵質，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，還具有潤腸通便的作用，補充豐富的維生素纖維素的同時也可以有補鐵補血的作用。

鬱李仁粥

材料：鬱李仁10g，大米100g。

做法：將鬱李仁擇凈，搗碎，放人鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成。每日1劑，連續2～3天。

功效：可潤腸通便，利水消腫。適用於大便幹燥難解，小便不利，水腫脹滿，而且也可以有利尿消腫的作用，對於緩解浮腫來說有好處。

對抗頑固性的便秘問題，上面的這些具有潤腸通便作用的食療方法不妨試試，這些食療的方法可以起到滋陰去火的作用，補充豐富的纖維素的同時也可以起到預防便秘的作用，日常生活中是不錯的選擇，大傢可以試試。