山茶油和橄欖油哪個更好一些呢

1、從營養成分上分析

油酸是一種不飽和酸，這種物質的營養價值是非常的高，而且在很多的食用油裡面都是會含有一定量的油酸，隻是分量比例不一樣瞭。我們如果是將山茶油和橄欖油相比，山茶油的油酸成分要遠遠高於橄欖油，而且維生素的含量也將近是橄欖油的倍數。另外，山茶油和橄欖油中都含有一種叫角鯊烯的物質，它有很好的富氧能力，對缺氧抗疲勞，提高人體免疫力有很大的功效，但是一般來說，山茶油中，角鯊烯的含量要稍稍優於橄欖油。所以從營養成分上分析，山茶油要比橄欖油好。

2、從烹飪條件上分析

山茶油的煙點相對橄欖油來說更低，所以是更適合煎、烤、煮、炒，我們在做菜的過程中也是不容易出現油煙，而橄欖油是一種一經加熱很容易被揮發掉，所以炒菜時，需要的量較多，而且它的煙點低，容易出現大量的油煙，這些油煙進入人體後，對身體特別不好。所以，從烹飪條件上分析，山茶油由於橄欖油。

3、從功能效用上分析

我們都是知道橄欖油是有很好的美膚養顏的作用，是可以很好的用來護手護膚護發，而且效果也是會非常的不錯，而且橄欖油有的這些功效，山茶油都是有，而且山茶油不僅是可以用於美容，還可以防紫外線、防長斑、防皺紋。而且山茶油在減肥、降低膽固醇方面還有有奇效，對於愛美的人士來說，多吃山茶油，瘦身效果特別好。