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煎中藥用什麼鍋最好

患者問:

煎中藥用什麼鍋最好

醫生答:

煎中藥用砂鍋或者陶瓷為好,因為這兩種器具受熱均勻,藥物吸收和溶解度好,有利於中藥達到最佳治療效果,鐵鍋,鋁鍋,等等均不能熬藥,不銹鋼器具可以,缺點是受熱不均勻,加熱太快,再一個器具是電熱砂鍋或者電熱瓷鍋,電熱鍋均可熬藥,煎藥最好先泡半小時或者一個小時根據藥材的材質,比如花葉煎藥時間短,根莖煎藥時間長。

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