冬季如何養肝 推薦平肝護肝食譜

百合綠豆湯

中醫認為，綠豆養肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營養素，有降血脂、降低膽固醇、增進食欲等作用，而百合是白色潤肺，二者一起來煮，清熱解毒效果會更好。這道湯特別適合那些脾氣比較急、易上火體質、還有經常因為咽喉腫痛導致的口舌上火等情況有一定的調理作用，可以起到去火的作用，而且也可以有緩解肝火旺盛的作用。

材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。

做法：將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸。改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。

歸杞甲魚湯

歸杞甲魚湯可滋陰補腎，適用於急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈目眩、口咽幹燥、潮熱心煩、手足心熱、腰膝酸軟、鼻衄牙痛、失眠多夢等癥。甲魚和枸杞當歸一起吃，可以有滋陰的作用，對於去火氣有好處，還可以起到養護肝臟的作用，對於緩解煩躁有好處。

材料：當歸、枸杞各10克，熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克，甲魚1隻。

做法：

1、將甲魚去頭雜、洗凈切塊、諸藥佈包。

2、加水同燉爛熟後，去藥包，加蔥、薑、椒、鹽等調料服食。

吃什麼具有護肝的作用，上面的這些保護肝臟的食譜可以經常吃，對身體健康有好處，而且也可以有保護肝臟的作用，如果你經常大魚大肉經常飲酒，應該吃一些滋補肝臟的食物，這樣的話可以減少肝臟疾病的誘發，這些食譜不妨試試。