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香椿中毒怎麼辦

2018-07-15 00:00:00 74U閱讀網

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患者問：

香椿中毒怎麼辦

醫生答：

香椿裡面含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，會使體內鐵離子發生反應，失去攜氧能力，導致缺氧癥狀，同時亞硝酸鹽本身還具有毒性，食用過多容易導致中毒。一旦香椿中毒，如果癥狀較輕，可以註意休息，催吐導泄，同時多喝水和含維生素c的飲料，促進亞硝酸鹽的代謝。如果癥狀嚴重，需要就醫進一步治療。同時在日常生活中要註意，香椿不要食用過量，食用之前要焯水，可以有效防止中毒。