容易上火怎麼辦 清心去火的食譜

冬瓜荷葉燉水鴨

材料：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。

做法：水鴨肉洗凈，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗凈; 薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗幹凈。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋。

隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分 鐘。燉好後，加入適量油、鹽、味精，即可食用。

功效：潤肺養腎、清熱解毒，對於出現的慢性腎炎導致的尿少浮腫的情況有調理的作用，可以解毒清熱，而且也可以清心去火。

翡翠奶汁冬瓜

材料:冬瓜300克，西蘭花200克，蒜蓉5克，紅椒半隻，牛油5克

做法：將冬瓜去皮，切成小塊，放入滾水中煮1分鐘，撈起待用。紅椒洗凈，切成細粒，西蘭花切成小朵，放入油鹽滾水中焯至八成熟，撈起濾幹水分。

燒鑊下油10克，放入蒜蓉爆香，再加入西蘭花炒熱，倒入芡汁炒勻，擺入碟中。將牛油放入鑊中煮溶，加入紅椒粒、冬瓜及調料，煮至呈稀糊狀時，取起淋在西蘭花面上即成。

功效：牛奶含有豐富的優質蛋白質和鈣質，是孕婦補充鈣和蛋白質的理想食品，有補虛的作用。冬瓜可以利尿消腫，而且也可以有消炎的功效，對於潤腸通便有好處，同時也可以有滋陰潤燥的作用，對於經常容易上火的情況有調理的作用。